STEP 1

Per preparare il pesto di piselli fate bollire i piselli in una pentola con abbondante acqua salata.

STEP 2

Quando saranno cotti frullateli con le noci spezzettate, l’olio evo e l’acqua (più o meno in base alla consistenza che volete dare al vostro pesto). Mettete da parte.

STEP 3

Lavate del radicchio e tagliatelo a strisce. Spadellate gli gnocchi di patate mamma emma per 3-4 minuti.

STEP 4

Una volta pronti, ponete nel piatto il pesto di piselli, aggiungete gli gnocchi di patate e le strisce di radicchio e infine spolverate con del pepe nero.