STEP 1

Frullare le gallette del marinaio, unire il latte, l’olio e amalgamare.

STEP 2

Trasferire il composto su una tortiera (20 cm di diametro) ricoperta da carta da forno e metterla in frigo per almeno mezz’ora.

STEP 3

Amalgamare la prescinseua (o ricotta) con le uova, il latte e il parmigiano. Aggiustare di sale e pepe e trasferire la farcia sulla base della cheesecake.

STEP 4

Cuocere a 160°C per circa 1 h e 30 in forno statico.

STEP 5

Una volta cotta e raffreddata decorare con pesto di basilico e pomodorini secchi.