STEP 1

Prepariamo la base della nostra cheesecake versando in un mixer i taralli. Li tritiamo e li trasferiamo in una ciotola amalgamandoli con il burro fuso.

STEP 2

Versiamo la base su un piatto, all’interno di un coppapasta e trasferiamo in frigo per mezz’ora. Per la crema frulliamo la robiola con il basilico, le mandorle, il parmigiano grattugiato, sale, pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Disponiamo la crema sulla base della cheesecake e trasferiamo in frigo per almeno un paio d’ore.

STEP 4

Quando sarà pronta possiamo decorarla con granella di pistacchi e una fogliolina di basilico! 😍🌿