Ricetta WAFFLE SANDWICH SALATO di kettycucinooggi

1.4mila

Antipasti

WAFFLE SANDWICH SALATO

20m
Facile

Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata,  oggi vi propongo quella salata... Un buon sandwich di waffle farcito con tofu strapazzato e pomodorini.  Ottimo per un brunch o anche per il pranzo in ufficio.

Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata,  oggi vi propongo quella salata... Un buon sandwich di waffle farcito con tofu strapazzato e pomodorini.  Ottimo per un brunch o anche per il pranzo in ufficio.

Utente Ketty Bonomo
Il sale Kala Namak è molto utilizzato nella cucina indiana, ma il suo sapore dal gusto di uova è ottimo per aromatizzare cibi vegani.
- Ketty Bonomo

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: WAFFLE SANDWICH SALATO

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Preparazione pastella

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Dentro una ciotola mettiamo la farina, l’uovo sbattuto il sale e il lievito.

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Uniamo la bevanda vegetale di soia e l’olio.

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Con l’aiuto di una frusta mescoliamo sino a rendere cremosa la pastella.

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Lasciamo riposare qualche minuto, il tempo che la piastra si scaldi.

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Una volta calda, versiamo due mestolini di pastella su ogni piastra.

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Facciamo cuocere sino a quando saranno ben dorati.

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Delicatamente estraiamo e le poniamo in un piatto.

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Preparazione tofu strapazzato

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Per prima cosa tagliamo i pomodorini a pezzettini e condiamo con sale olio e basilico.

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Sgoccioliamo il tofu dal suo liquido è lo asciughiamo bene con della carta assorbente.

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Lo sbricioliamo con le mani in maniera grossolana.

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Scaldiamo  l'olio di semi una padella antiaderente.

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Mettiamo il tofu e la curcuma lasciamo rosolare bene e aggiungiamo il sale Kala Namak.

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Uniamo la farina e giriamo bene, mettiamo per ultimo  la bevanda vegetale di soia.

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Lasciamo cuocere a fiamma media fino a quando il composto non si sarà addensato.

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Deve assumere  la consistenza delle uova strapazzate.

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Farciamo i nostri waffle sandwich con il tofu  i pomodorini e Basilico fresco.

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