STEP 1

Separare i tuorli dagl'albumi, montare a neve ferma gl'albumi con metà zucchero, montare i tuorli con il resto dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 2

Incorporare lentamente lievito e farina setacciata al composto di tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il sale e l'aroma alla vaniglia e il latte. Aggiungere gl'albumi in più riprese mescolando dall'alto verso il basso avendo premura di non smontare il composto.

STEP 3

Far riscaldare la macchina per i waffle sporcare la superficie con del burro,depositare il composto e lasciar cuocere fino a che non sono dotati.