STEP 1

Scaldare il lardo tagliato a striscioline.

STEP 2

Aggiungiamo la cipolla tagliata.

STEP 3

Sempre nello stesso tegame rosoliamo il maiale macinato per circa 8 min.

STEP 4

Mettiamo il tutto nella pentola a pressione, Aggiungiamo la carota grattugiata e la verza tagliata a striscioline, aggiungiamo il vino rosso. lasciamo andare scoperchiato per 3 min.

STEP 5

Aggiungiamo la passata di pomodoro, sale, peperoncino,alloro e paprika dolce. Chiudiamo la pentola a pressione.

STEP 6

Impostiamo la valvola a pressione alla posizione numero 2 col fuoco al massimo.

STEP 7

Cuocere per mezz'ora circa.