STEP 1

Da una verza scegliere 4 foglie grandi e sbollentele in acqua bollente per qualche minuto. Asciugatele con un canovaccio o della carta assorbente e privatele della costa più dura

STEP 2

Sovrapponete 2 foglie di verza e passatele prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato in modo da attingere una panatura uniforme

STEP 3

In un'ampia padella portare a temperatura l'olio di semi e immergerci le foglie di verza panate. Friggere per qualche minuto fino a che non risultano ben dorate

STEP 4

Asciugare l'olio in acceso con carta assorbente e impiattare