STEP 1

Preparare un brodo di pollo ben saporito, mettendo anche la salsa di soia, mezza tazzina, assaggiate ed aggiungete a vostro piacere.

STEP 2

Prendere la carota, la cipolla, il porro e la zucchina, le tagliate a a fettine sottili e le mettete nel wok (va bene anche una padella antiaderente) con olio, le fate salutare un po’ e poi aggiungete il pollo tagliato anch’esso in straccetti di 1 cm. Fate rosolare e mettete da parte.

STEP 3

Fate bollire due uova fino a che non saranno sode.

STEP 4

Quanto tutto sarà pronto mettere i noodles a cucinare nel brodo bollente (in circa 1.30 litro) Per circa 5 minuti. Il brodo non deve essere sul fuoco.

STEP 5

Quando saranno cotti, preparate il piatto, versate il brodo con i noodles nella ciotola, aggiungete una porzione di verdure ed il pollo, e l’uovo sodo tagliato a metà.

STEP 6

Nota: se il brodo dovesse essere molto liquido e lo gradite più denso prendete 15 g di amido di mais, mescolatelo in una tazzina di brodo e poi versate tutto nella pentola del brodo, aiuterà ad addentarlo un po’