STEP 1

Prepara un pesto di fagiolini, precedentemente sbollentati, con aglio, sale, pepe,pecorino olio.

STEP 2

Metti il vino a bollire, metti il sale, un filo d'olio e cuoci gli spaghetti al suo interno, termina la cottura, il vino deve essere completamente assorbito, unisci la n'duja e falla sciogliere accuratamente, nel frattempo avrai passato in un mixer la burrata fino a renderla crema e soffritto il guanciale.

STEP 3

Ora metti abbondante pesto sul fondo di un piatto, unisci gli spaghetti, termina con la crema di burrata e guanciale 😋