Vermicelli burro, salsiccia e vino rosso
Vermicelli burro, salsiccia e vino rosso
Introduzione
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Ingredienti
vermicelli180 g
burroq.b.
vino rossoq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere l'acqua a bollire (e fin qui ci siamo).
STEP 2
Sminuzzare le salsicce. Ridurle in piccoli pezzetti (più piccoli sono e meglio è).
STEP 3
Sciogliere il burro in una padella (abbondate, non abbiate paura) e versarvi le salsicce.
STEP 4
Aggiungete pepe e vino (anche qui non abbiate timore di farvi "scivolare la mano") e, nel mentre, buttare la pasta nell'acqua bollente.
STEP 5
In attesa della cottura della pasta, rigirare le salsicce e aspettare che parte del vino evapori. Quando la pasta è cotta, buttarla nella padella con le salsicce e farla saltare. Olé.
Lo chef consiglia:
Abbondate col burro perché, insieme al vino, servirà a creare una specie di salsina.
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