Verdurine light
Verdurine light
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare a cubetti le melanzane. Lavare e dividere per metà i friggitelli eliminando i semi all'interno.
STEP 2
Lavare e dividere per metà i pomodorini
STEP 3
Mettere tutto in una boule e condire con olio, sale, prezzemolo, basilico, una spolverata di parmigiano e pangrattato
STEP 4
Foderare una teglia con carta forno e sistemare le verdure all'interno. Spolverizzate con altro pangrattato e infornare a 190° ventilato (preriscaldato) per 20' circa. Poi 3' di grill.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere una spolverata di pepe o perché no della scorza di limone grattugiata!
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Sono Francesca Mangone e ho 30 anni. Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo da 4 anni.
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