VELLUTATA DI ZUCCA, PATATE E CAROTEš„
VELLUTATA DI ZUCCA, PATATE E CAROTEš„
Introduzione
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Ingredienti
zucca200Ā g
cipolla1Ā
carote2Ā
patate medie4Ā
prezzemoloq.b.
dado vegetale1Ā
acquaq.b.
curcumaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Affettare sottile la cipolla e farla soffriggere in una pentola capiente con un goccio dāolio.
STEP 2
Lavare, sbucciare e tagliare in modo grossolano le verdure, riporle in pentola, coprire con dellāacqua e far cuocere per una mezzāora.
STEP 3
Ora aggiungere il dado, una volta sciolto unire il prezzemolo tritato, la curcuma, mescolare e cuocere ancora qualche minuto.
STEP 4
Aggiustare di sale e pepe, frullare con un minipimer e servire bella calda con un goccio di olio EVO a crudo.
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta sceltaš¤
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