Ricetta Vellutata di veci di elvira.gengaro

Vellutata di veci

Vellutata di veci

Tempo totale
22 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Lunedì Oggi vellutata leggera e saporita Provate a farla

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Procedimento

STEP 1

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata di veci

STEP 2

Schiacciare l’aglio e rosolarlo in una pentola con l’olio,quindi unire i funghi e le patate.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata di veci

STEP 3

Regolare di sale e lasciar cuocere per qualche minuto .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata di veci

STEP 4

Aggiungere il brodo caldo,coprendo le verdure a filo,e far andare per circa 30minuti a fuoco dolce.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata di veci

STEP 5

Se necessario aggiungere altro brodo durante la cottura,tenendo presente che alla fine non dovrò risultare brodosa ma densa e corposa.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Vellutata di veci

STEP 6

A fuoco spento frullare grossolanamente con il frullatore a immersione, in modo che si sentano ancora dei pezzi di patate e funghi.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Vellutata di veci

STEP 7

Versare infine l panna per rendere il piatto più’ cremoso.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Vellutata di veci

STEP 8

Mescolare bene,riaccendere il fuoco e lasciare sobbolire ancora per qualche minuto.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Vellutata di veci

STEP 9

Completare con una manciata di pepe, qualche crostino di pane e una spolverata di prezzemolo.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Vellutata di veci

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elvira.gengaro
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