Ricetta Vellutata di zucca di elvira.gengaro

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Buon Lunedi’,

Oggi lunedi’ sta iniziando a fare freddo alloa si preparano le prime velluttate di zucca e patate oppure zucchine o broccoli.

Oggi ho fatto una velluttata di zucca e patate accompagnata da crostini sopra e un goccio di olio.

Buon Lunedi’

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Ingredienti

    Vellutata di Zucca e Patate
  • curry o curcuma1 cucchiaio

  • acqua200 ml

  • goccio di olio estravergine1 

  • zucca250 g

    Crostini
  • goccio di olio estravergine1 

  • Fette di Pane2 fette

Procedimento

STEP 1

Prendere la zucca e tagliarla a dadini e prendere le patate e tagliarle a dadini.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 2

Prendere una pentola e mettere la zucca e patate.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 3

Aggiungere l’acqua e coprire.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 4

Far cuocere per 30 minuti

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 5

Quando è cotta prendere un mixer e frullare ed aggiungere un cucchiaio di curry.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Vellutata di zucca

STEP 6

Prendere delle fette di pane e tagliarli a dadini e metterli in una pirofila ed aggiungere un goccio di olio e pepe. Infornare a 200 per 5min

Immagine del passaggio 6 della ricetta Vellutata di zucca
Lo chef consiglia:
Aggiungere del pepe sopra
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elvira.gengaro
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