STEP 1

Preparare brodo vegetale e tenere caldo

STEP 2

Tagliare le cipolle grossolanamente e spadellare

STEP 3

Pelare le patate e tagliarle grossolanamente

STEP 4

Mondare il porro eliminando le foglie più verdi e dure

STEP 5

Metto tutto nella pentola a pressione insieme al brodo vegetale e lasciare cuocere 20 minuti dopo il fischio

STEP 6

Tagliare a cubetti il pane raffermo e dorare in padella

STEP 7

Quando la pentola a pressione avrà finito di cuocere, passare con un minipimer il tutto e salare

STEP 8

Servire la vellutata assieme ai crostini di pane, una spolverata di pepe e rosmarino