Uova Ripiene con Spinacino, Tuorlo e Fiori di Tarassaco
Uova Ripiene con Spinacino, Tuorlo e Fiori di Tarassaco
Introduzione
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Ingredienti
Spinacino fresco100 g
Succo di limone1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Taglia le uova sode a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i tuorli.
STEP 2
In una ciotola, schiaccia i tuorli d’uovo con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
STEP 3
Frulla gli spinacini con un po’ di olio extravergine di oliva e un cucchiaio di succo di limone fino a ottenere una crema omogenea.
STEP 4
Aggiungi questa crema di spinacino ai tuorli d’uovo schiacciati e mescola bene.
STEP 5
Unisci anche i pistilli dei fiori di tarassaco.
STEP 6
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
STEP 7
Riempi le mezze uova con il composto di tuorli e spinaci, distribuendolo uniformemente.
STEP 8
Disponi sul piatto le uova con alcuni fiori di tarassaco e foglie di spinacino per decorare.
STEP 9
Servi fresco e gustalo come antipasto o spuntino leggero.
Lo chef consiglia:
Per ottenere uova ripiene presentabili, assicurati di bollire le uova fino a quando sono completamente cotte e per facilitare la rimozione dei tuorli, immergi le uova in acqua fredda dopo la cottura.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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