STEP 1

Decorare con pezzetti di tonno, foglioline di menta fresca, buccia di limone grattugiata e servire.

STEP 2

Cuocere le uova in un pentolino pieno d’acqua per circa 10 minuti.

STEP 3

Passarle sotto l’acqua fredda e sbucciarle.

STEP 4

Tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed estrarne i tuorli.

STEP 5

Cuocere i piselli e le carote al vapore. Lasciarli raffreddare e frullarli nel mixer con il tonno sgocciolato, il succo di limone, i tuorli sodi, il sale e l’olio.

STEP 6

Aggiungere la maionese, amalgamandola bene alla salsa ottenuta con un cucchiaio.

STEP 7

Inserire il composto nella cavità lasciata dal tuorlo con un cucchiaino.

STEP 8

Lasciare raffreddare in frigo per un paio d’ore.