Uova farcite con brio
Uova farcite con brio
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Decorare con pezzetti di tonno, foglioline di menta fresca, buccia di limone grattugiata e servire.
STEP 2
Cuocere le uova in un pentolino pieno d’acqua per circa 10 minuti.
STEP 3
Passarle sotto l’acqua fredda e sbucciarle.
STEP 4
Tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed estrarne i tuorli.
STEP 5
Cuocere i piselli e le carote al vapore. Lasciarli raffreddare e frullarli nel mixer con il tonno sgocciolato, il succo di limone, i tuorli sodi, il sale e l’olio.
STEP 6
Aggiungere la maionese, amalgamandola bene alla salsa ottenuta con un cucchiaio.
STEP 7
Inserire il composto nella cavità lasciata dal tuorlo con un cucchiaino.
STEP 8
Lasciare raffreddare in frigo per un paio d’ore.
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