Una polpetta dopo l'altra.
Una polpetta dopo l'altra.
Introduzione
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Ingredienti
macinato magro50 g
Uovo1
noce moscataq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pangrattatoq.b.
parmigianoq.b.
Latteq.b.
costa di Sedano1
carota1
Zuccheroq.b.
Vino bianco1 bicchiere
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Impasto per polpette:
STEP 2
Per la salsa al pomodoro: facciamo un soffritto di carote, sedano e scalogno con olio in una padella capiente. Successivamente aggiungiamo le polpette, che le faremo rosolare leggermente, dopodiché sfumiamo con il vino bianco
STEP 3
Una volta sfumato con il vino bianco possiamo mettere la salsa di pomodoro, qualche fogliaa di basilico, sale e un pizzico di zucchero per togliere l acidità del pomodoro. Lasciamo cuocere per una decina di minuti e impiattiamo come meglio ci piace. Buon appetito!!
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Sono un maestro di tennis ma una delle mie passioni è la cucina, cerco di mettere la mia personalità in ogni piatto trasmettendo tutta la mia passione . Perché si sa, se c'è desiderio o un obbiettivo, c'è amore e dedizione.
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