STEP 1

In una scodella mettiamo il trito misto di carne, sale e pepe. Aggiungiamo la patata lessa, l'uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le spezie Cannamela (aglio, noci moscate, peperoncino) e infine il pangrattato.

STEP 2

A questo punto bagniamo le dita nel vino rosso e formiamo le polpette.

STEP 3

Scaldiamo in una padella l'olio per friggere e intanto prepariamo il sugo.

STEP 4

In una pentola ben calda, versiamo un filo d'olio, uno spicchio d'aglio che poi toglieremo e la cipolla rossa tagliata finemente. Facciamo rosolare e poi aggiungiamo la passata di pomodoro.

STEP 5

Dopo aver fritto le polpette, facciamo assorbire l'olio in eccesso, le saliamo e le versiamo nel sugo. Dopo circa 10 minuti sono pronte per essere servite da sole o con un bel piatto di orecchiette.