STEP 1

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio, compatto e per nulla appiccicoso.

STEP 2

Lasciare riposare 30 minuti.

STEP 3

Prendere una pallina di pasta della dimensione di un cece e iniziare a formare la trofia.

STEP 4

Non mettere farina sul piano, se la pasta è fatta bene non deve incollarsi.

STEP 5

Fare rotolare la pallina sotto il palmo fino alla punta del dito medio in modo da allungarla, poi tornare indietro facendo passare il filoncino sotto il mignolo con cui imprimerete più forza in modo da creare la forma della trofia.

STEP 6

Ripetere per tutta la pasta.