Scaloppina al Marsala con tagliatelle burro e salvia
Scaloppina al Marsala con tagliatelle burro e salvia
Introduzione
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Ingredienti
Tagliatelle150 g
Burroq.b.
Salviaq.b.
Lonza di suino200 g
Marsalaq.b.
Aceto balsamicoq.b.
Brodo vegetaleq.b.
Farinaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Panna da cucinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire l’acqua che servirà per la pasta.
STEP 2
Intanto prepara il fondo della padella con il burro e la salvia, lasciali riscaldare stando attento a non bruciare il tutto.
STEP 3
Finito con la pasta e mentre aspetti che arrivi ad ebollizione, prepara la carne infarinandola.
STEP 4
Poniamo la carne nella padella con il burro e accendiamo.
STEP 5
Quando inizia a sciogliersi il burro, iniziamo versando il Marsala e facciamo sfumare.
STEP 6
Versiamo un po’ di brodo vegetale, la panna da cucina e l’aceto balsamico in crema. Mescoliamo il tutto.
STEP 7
Caliamo la pasta, aspettiamo che finisca la cottura e intanto la carne sarà pronta.
STEP 8
Rifiniamo il piatto con la crema dell’aceto balsamico di sopra.
Lo chef consiglia:
La crema di aceto balsamico da quel tocco in più, vi consiglio di usarla.
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Credo che non ci sia bisogno di dire che mi piace un sacco cucinare visto che sono qui😂 Beh, mi piace mangiare🌶
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