Ricetta Trofie gamberetti e pesto di rucola di Mariomazzei

Trofie gamberetti e pesto di rucola

Trofie gamberetti e pesto di rucola

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi vi propongo questa gustosa e delicata ricetta

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l'acqua salata, in una padella aglio olio evo, fai rosolare e versa I gamberetti sfuma con il vino, prezzemolo sale e pepe e spegni la fiamma.

STEP 2

Versa le trofie nel frattempo in un mixer metti la rucola, olio di semi, pinoli, formaggio sale e pepe frulla e rendi cremoso.

STEP 3

Versa le trofie ancora aldenti nei gamberi lascia per qualche minuto e spegni la fiamma, versa il pesto e manteca aggiustando se necessario del sale e servi.

Lo chef consiglia:
Il mio consiglio è di creare il pesto con il famoso mortaio così non avrete il timore che la rucola diventa nera a contatto con le lame del frullatore. Se la vedete asciutta aggiungete dell'acqua di cottura.
Mariomazzei

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Mariomazzei
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