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Primi
Trofie gamberetti e pesto di rucola
15m
Facile
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Ingredienti
2
Porzione
trofie (pasta fresca
120 g
rucola
200 g
gamberetti
150 g
pinoli
15 g
g parmigiano
15 g
sale e pepe
q.b.
prezzemolo
q.b.
aglio
0.5 g
vino bianco
q.b.
olio di semi
q.b.
olio evo
15 g
Il mio consiglio è di creare il pesto con il famoso mortaio così non avrete il timore che la rucola diventa nera a contatto con le lame del frullatore. Se la vedete asciutta aggiungete dell'acqua di cottura.
- MarioProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Trofie gamberetti e pesto di rucola
1 di 3
Mettere a bollire l'acqua salata, in una padella aglio olio evo, fai rosolare e versa I gamberetti sfuma con il vino, prezzemolo sale e pepe e spegni la fiamma.
2 di 3
Versa le trofie nel frattempo in un mixer metti la rucola, olio di semi, pinoli, formaggio sale e pepe frulla e rendi cremoso.
3 di 3
Versa le trofie ancora aldenti nei gamberi lascia per qualche minuto e spegni la fiamma, versa il pesto e manteca aggiustando se necessario del sale e servi.
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