Trofie gamberetti e pesto di rucola
Trofie gamberetti e pesto di rucola
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Rucola200 g
Gamberetti150 g
Pinoli15 g
G parmigiano15 g
Sale e pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio di semiq.b.
Olio evo15 g
Aglio½ g
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l'acqua salata, in una padella aglio olio evo, fai rosolare e versa I gamberetti sfuma con il vino, prezzemolo sale e pepe e spegni la fiamma.
STEP 2
Versa le trofie nel frattempo in un mixer metti la rucola, olio di semi, pinoli, formaggio sale e pepe frulla e rendi cremoso.
STEP 3
Versa le trofie ancora aldenti nei gamberi lascia per qualche minuto e spegni la fiamma, versa il pesto e manteca aggiustando se necessario del sale e servi.
Lo chef consiglia:
Il mio consiglio è di creare il pesto con il famoso mortaio così non avrete il timore che la rucola diventa nera a contatto con le lame del frullatore. Se la vedete asciutta aggiungete dell'acqua di cottura.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪
Presente in
Domande e recensioni