STEP 1

Pulire e lavare le cime di rapa. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e versarvi le cime di rapa per circa 15 minuti

STEP 2

Lavare e tagliare i peperoni a listarelle. In una padella soffriggere l'aglio con olio e versarvi i peperoni, lavare e tagliare i pomodorini aggiungerli ai peperoni e versarvi un po' di brodo o acqua di cottura delle cime di rapa

STEP 3

Scolare le cime di rapa e frullarle con un frullatore ad immersione

STEP 4

Cuocere la pasta nell'acqua delle cime di rapa regolare di sale se necessario

STEP 5

Aggiungete le trofie alla padella con i peperoni e i pomodorini, aggiungere le cime di rapa frullate, mantecate per qualche minuto aggiungendo a piacere pepe o peperoncino.