STEP 1

Mettete i peperoni in una teglia, condite con olio e sale e cuocete in forno a 190° per 30 minuti.

STEP 2

Quando saranno arrosto, lasciateli in una coppa ben coperti e poi spellateli bene e frullateli con la ricotta.

STEP 3

Tuffate i troccoli in abbondante acqua salata e quando saranno cotti, mantecateli con la crema di peperoni e poi servite con la granella di pistacchi.