STEP 1

Soffriggere aglio, olio e peperoncino in una pentola

STEP 2

Quando l'aglio è dorato, toglierlo e aggiungere la passata e un pizzico di sale

STEP 3

Lasciare cuocere per 10 minuti

STEP 4

Aggiungere la trippa nel pomodoro, mescolare e cuocere per 15 minuti

STEP 5

Impiattare e servire con abbondante pecorino e, se desiderato, prezzemolo

STEP 6

Buon appetito! ❤