STEP 1

Metto a bollire una pentola con dell'acqua

STEP 2

In una padella sgrano la salsiccia e la faccio rosolare. Quando è cotta la sfumo con il vino bianco e aggiungo i pomodori tagliati a metà. A fine cottura aggiungo l' nduja che si scioglierà con il calore.

STEP 3

Quando l'acqua bolle cuocio le tripoline.

STEP 4

A metà cottura le aggiungo nel sugo e ultimo la cottura nella padella, mettendo un po' di acqua di cottura se asciuga un po'.

STEP 5

Ultimo il piatto con un pochino di parmigiano se gradito.