Ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci di _paola_catalano

Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto autunnale...tutti i sapori creano un secondo di carne particolare e gustoso. Le fettine sottili, vengono infarinate e scottate per qualche minuto, poi fatte insaporire con le prugne, le castagne, e rosmarino ..e x completare una spolverata di noci.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Infarinare gli straccetti

Immagine del passaggio 763 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 2

Mettere in una padella l' aglio, l'olio e un rametto di rosmarino..Unire gli straccetti,

Immagine del passaggio 764 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 3

far rosolare da ambo i lati sfumare con il vino, salare e pepare.

Immagine del passaggio 765 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 4

Quando il vino sarà sfumato, toglierli dalla padella e metterli da parte.

Immagine del passaggio 766 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 5

Eliminare l'aglio ed unire le prugne e le castagne lesse e una noce di burro.

Immagine del passaggio 767 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 6

Creare una salsa con il fondo di cottura, poi riprendere gli straccetti

Immagine del passaggio 768 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 7

Lasciarli insaporire 1 minuto.

STEP 8

Poi impiattare, aggiungendo il fondo di cottura con le castagne e prugne.

Immagine del passaggio 770 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

STEP 9

Spolverare con granella di noci....

Immagine del passaggio 771 della ricetta Trionfo d' autunno : Straccetti, castagne prugne e noci

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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