Introduzione

Scottare il tonno su tutti i lati a fiamma alta per fare subito la crosticina. Per i pomodori,spaccare a meta,condire con olio dale pepe scorza di agrumi erbe aromatiche e infornare a 100°C per 1h e 30m. La cipolla farla a spicchi e separare gli strati,bollire in 1lt di acqua ,250 g di aceto,sale(metodo veloce)