Ricetta Tre ingredienti a caso di MiriamunaMolisanaincucina

Tre ingredienti a caso

Tre ingredienti a caso

Tempo totale
20 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di
MiriamunaMolisanaincucina

Introduzione

Alla base crema di asparagi, gamberi scottati al burro e insalata di mozzarella al basilico con finger lime

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Ingredienti

    Per la crema di asparagi

  • Aglio1 spicchio

  • olioq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • vino bianco½ bicchierino

  • asparagi200 g

    Per i gamberi

  • code di gamberi7 

  • burroq.b.

    Per l’insalata di mozzarella

  • fior di latte1 

  • olioq.b.

  • finger lime o zeste di limeq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Soffriggere gli asparagi con olio, sale e pepe, sfumare con vino bianco a metà cottura. Frullare gli asparagi e tenere da parte le punte. Scottare le code di gamberi nel burro fuso

STEP 2

Tagliare il fior di latte a cubetti, condire con olio, sale, pepe e finger lime o zeste di lime

STEP 3

Impiantare il tutto

Lo chef consiglia:
Se non avete a disposizione il finger lime, potete sostituirlo con zeste di lime
MiriamunaMolisanaincucina

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Domande e recensioni

MiriamunaMolisanaincucina
2 ricette

Salveee a tutti, mi chiamo Miriam e sono Molisana. Amo la cucina, cucinare e bere buon vino!

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