STEP 1

Portare a bollore in una pentola acqua, olio e sale

STEP 2

Spegnere e immergere il fiore di baccalà per 10 minuti

STEP 3

Scolare e mettere in una ciotola

STEP 4

Sfaldare con una forchetta

STEP 5

Aggiungere un po’ d’olio e aggiustare con sale e pepe

STEP 6

Tagliare le carote e le zucchine a tagliatelle con un pela patate

STEP 7

Marinare le verdure in olio e sale

STEP 8

Tritare un po’ di foglie di prezzemolo

STEP 9

Far abbrustolire il pan grattato con poco olio e sale in un pentolino

STEP 10

Spegnere e aggiungere il prezzemolo

STEP 11

Preparare il piatto a piacimento