Ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante di _animaincucina_

Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tortino di fiori di zucca filante e un ricetta sfiziosa preparata con pochi ingredienti che esaltano il dolce sapore di questi fiori delicati.

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Procedimento

STEP 1

Lavate e fate bollire le patate con la buccia dopo di che raffreddate leggermente con l’acqua fredda, togliete la buccia e schiacciate con una schiacciapatate ancora calde.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

STEP 2

In una padella rosolate la pancetta affumicata senza l’aggiunta di grasso in quanto lo lascerà da sola durante la cottura e grigliate le zucchine dopo di che tritate con un trita tutto aggiungendo un filo di olio

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

STEP 3

Mettete le patate schiacciate in una ciotola dopo di che unite la pancetta insieme al suo grasso, il formaggio grattugiato, il sale e aromi e mescolate tutto creando un impasto.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

STEP 4

Ungete li stampi con olio e spolverate leggermente con pane grattugiato dopo di che togliete il pistillo dai fiori di zucca e rivestite lo stampo

Immagine del passaggio 4 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

STEP 5

Mettete del ripieno al centro fino al orlo dello stampo e inserite al centro due cubetti di formaggio morbido e mettete ancora del ripieno per chiudere il formaggio.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

STEP 6

Chiudete i fiori di zucca e uocete il tortino nel forno preriscaldato statico a 200° per circa 15 minuti dopo di che capovolgete e servite caldi oppure tiepidi.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Tortino di fiori di zucca dal cuore filante
Lo chef consiglia:
Il ripieno lo potete personalizzare secondo i vostri gusti.
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