Tortino ai fiori di zucca
Tortino ai fiori di zucca
Introduzione
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Ingredienti
patate500 g
�q.b.
Cipolla🧅q.b.
latte100 g
olio extravergine di oliva30 g
parmigiano20 g
uova2
Saleq.b.
pepe e rosmarinoq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella mettiamo cipolla, olio e fiori di zucca tagliati a pezzettini, fate cucinare per 15 minuti e disporre in una ciotola.
STEP 2
Sbucciate e tagliate le patate a fette (così avranno un tempo di cottura veloce) e quando sono cotte, schiacchiatele con una forchetta e aggiungetele ai fiori di zucca.
STEP 3
Unite il parmigiano, le uova, sale, pepe e rosmarino e mescolate finché non risulta un composto cremoso.
STEP 4
Imburrare e spolverare con del pangrattato 6 stampini e riempire con il composto.
STEP 5
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti circa.
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