STEP 1

Cuocere in padella gli spinaci con la cipolla tagliata finemente.

STEP 2

Una volta cotta e scolata, frullare con uova, latte e un pizzico di noce moscata.

STEP 3

Ricavare con un coppa pasta dei cerchi di pasta brisée, stenderli leggermente e metterli all'interno degli stampini per muffin.

STEP 4

Inserire all'interno per 2/3 il ripieno.

STEP 5

Tagliare a cubetti il provolone e mettere qualche cubetto sulla superficie di ogni tortina.

STEP 6

Infornare a 180° per 25 minuti o fino a doratura.