STEP 1

Lasciamo rosolare gli spinaci (io ho usato quelli surgelati) in padella in modo tale che non si perdano tutti i nutrienti. Una volta cotti pepare e sale a piacimento e tenere da parte.

STEP 2

Prepariamo la besciamella mescolando dapprima la farina con l'olio e successivamente unire il latte. Portiamo il tutto sul fornello a fiamma molto bassa e lasciamo addensare, quindi ultimare con la noce moscata.

STEP 3

Unire gli spinaci alla besciamella e aggiungere del formaggio vegetale a cubetti.

STEP 4

Preriscaldiamo il forno a 180°C e componiamo i nostri cestini tagliando la sfoglia e servendoci di vaschette di alluminio mono-porzione.

STEP 5

Spennelliamo con l'uovo e inforniamo per 30/35 minuti.