STEP 1

Iniziate mettendo a lessare gli spinaci in acqua salata. Una volta cotti scolateli e strizzateli molto bene. Lasciateli raffreddare e strizzateli ancora. In una ciotola mischiate gli spinaci con la ricotta, il grana e un’uovo. Anche il pepe se piace.

STEP 2

In una teglia stendete la prima sfoglia con sotto la carta forno. Mettete quindi il ripieno, le fette di mortadella e quindi la seconda sfoglia.

STEP 3

Chiudete e sigillate bene i bordi, bucate la sfoglia con la forchetta e spennellatela con uovo sbattuto misto a latte. Infornate quindi a 200 gradi per circa 30 minuti, dipende dal vostro forno. Sarà pronta quando la sfoglia è dorata sopra e sotto.