STEP 1

Tritate nel mixer le nocciole fino ad ottenere una farina.

STEP 2

Aggiungete, setacciando, l'avena e l'amido.

STEP 3

Aggiungete il dolcificante, l'albume e mescolate.

STEP 4

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 5

Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo che andrete a mettere nel cestello a vapore.

STEP 6

Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti.

STEP 7

Lasciate riposare con coperchio e a fuoco spento.

STEP 8

Decorate con la confettura.