STEP 1

Setacciate 30g di avena istantanea integrale, 10g di farina manitoba e 10g di amido di mais. Aggiungete 30g di nocciole tritate nel mixer, 200ml di albume e 5 gocce di dietetic. Mescolate.

STEP 2

Aggiungete 3g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10cm) e mettetelo nel cestello a vapore.

STEP 3

Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 20 minuti. Lasciate riposare a fuoco spento e con coperchio.

STEP 4

Tagliate a metà e farcite con la confettura, con cui andrete a decorare anche la parte superiore (in totale 70g). Decorate con 5g di nocciole tritate.