Tortina Nocciole, Vaniglia e Fichi
Tortina Nocciole, Vaniglia e Fichi
Introduzione
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Ingredienti
Nocciole20 g
Farina manitoba10 g
Mais amido10 g
Bicarbonato3 g
Succo di limoneq.b.
Budino alla vaniglia200 g
Fico (circa 70g)1
Albume150 ml
Procedimento
STEP 1
Tritate nel mixer le nocciole fino a ridurle in farina. Setacciate le farine e l'amido. Aggiungete la farina di nocciole, l'albume e il dolcificante. Mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampino. Infornate a 180° per 15 minuti. Intagliate la torta lasciando mezzo centimetro di bordo e scavate con un cucchiaino. Farcite con il budino. Decorate con il fico.
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