STEP 1

Tritate nel mixer le nocciole fino a ottenere una farina

STEP 2

Setacciate avena e amido

STEP 3

Aggiungete l'albume e il dolcificante, mescolate

STEP 4

Aggiungete la farina di nocciole e mescolate di nuovo

STEP 5

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone

STEP 6

Dopo la reazione, mescolate e versate nello stampo (10cm) da mettere nel cestello a vapore

STEP 7

Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 10 minuti

STEP 8

Aggiungete un fico tagliato a pezzi e continuate la cottura per altri 5 minuti

STEP 9

Decorate con l'altro fico tagliato a spicchi e terminate la cottura per altri 5 minuti

STEP 10

Fate riposare a fiamma spenta e con coperchio

STEP 11

Una volta fredda, fate riposare in frigo tutta la notte