STEP 1

In un contenitore capiente mescolare con le mani, farina, sale e strutto.

STEP 2

Aggiungere poco a poco l'acqua tiepida, mescolate fino a formare una palla, passare l'impasto su una superficie e lavorarlo per 2/4 minuti finche non sarà morbido ed elastico.

STEP 3

Dividete l'impasto in 16 palline.

STEP 4

Adagiateli su una superficie infarinata, copriteli con un cannovaccio pulito e lasciate riposare per 25/30 minuti.

STEP 5

Scaldare una piastra/padella antiaderente a fuoco medio.

STEP 6

Su un piano infarinato stendere le palline con il mattarello fino ad ottenere una tortilla di circa 15 cm di diametro.

STEP 7

Metti la tortilla sulla padella calda, dopo 40/50 secondi, quando la tortilla prenderà colore e iniziera a gonfiarsi, giratela.

STEP 8

Cuocere la tortilla per altri 40 secondi, fino a quando anche l'altro lato avrà preso colore.