STEP 1

Lessate e frullate gli spinaci.

STEP 2

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.

STEP 3

In una ciotola capiente unite farina, lievito, spinaci e olio, poi mescolate e da ultimo aggiungete il sale.

STEP 4

Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeno, che fare riposare nel forno spento per 24 h.

STEP 5

Poi staccate dei pezzetti di impasto di circa 50g, lavorateli e date una forma arrotondata.

STEP 6

Metteteli su una teglia rivestita di carta da forno, spennellateli con un po’ d’olio e cospargeteli di semi di lino e sesamo, lasciate lievitare un’altra ora, nel frattempo preparate i burger.

STEP 7

Lasciate lievitare un’altra ora, nel frattempo preparate i burger.

STEP 8

Cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato per 20 minuti e poi assemblate il tutto, aggiungendo insalata, cavolo crudo, cipolla, formaggio e salse a piacere.

STEP 9

E buon appetito!