Tortiglioni con peperoni pancetta e sugo
Tortiglioni con peperoni pancetta e sugo
Tempo totale 50 minuti
Difficoltร Media
Introduzione
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๐ท๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐
Ingredienti
- PER LA PASTA
Aglioq.b.
Peperoniยฝย
Olioq.b.
Saleq.b.
Pomodori passataq.b.
Tortiglioni100ย g
Pancetta tesa30ย g
Procedimento
STEP 1
In una padella fare soffriggere un po' d'olio con dell'aglio, aggiungere la pancetta con i peperoni tagliati a cubetti e fare rosolare circa tre minuti. Poi aggiungere la passata di pomodoro, salare e fare cuocere circa 40 minuti
STEP 2
Adesso facciamo bollire una pentola con dell'acqua, saliamola e cuociamo la pasta al dente
STEP 3
Unire la pasta al sugo, fare qualche salto in padella e impiattare con una foglia di basilico sopra la pasta
Lo chef consiglia:
PER UNA PASTA SFIZIOSA FAI ROSOLARE BENE IL PEPERONE DA PARTE IN UNA PADELLA IN MODO DA RENDERLO BELLO CROCCANTE
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