Ricetta TAGLIATELLE con FONDUTA DI TALEGGIO AL PISTACCHIO E PANCETTA AFFUMICATA di Pranz.0cena

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Primi

TAGLIATELLE con FONDUTA DI TALEGGIO AL PISTACCHIO E PANCETTA AFFUMICATA

15m
Facile

La cremosità fa da padrona a questo piatto

La cremosità fa da padrona a questo piatto

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: TAGLIATELLE con FONDUTA DI TALEGGIO AL PISTACCHIO E PANCETTA AFFUMICATA

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Per prima cosa, tagliamo la pancetta a listarelle e la facciamo abbrustolire in una padella antiaderente senza aggiunta di olio, deve diventare bella croccante. Una volta pronta la scoliamo su carta assorbente e la mettiamo da parte.

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Ora facciamo bollire l'acqua in un pentolino, ci servirà per la fonduta.

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Tagliamo il taleggio a tocchetti piccoli e lo facciamo sciogliere in una terrina a bagnomaria.

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Aggiungiamo 3/4 cucchiai di latte, e due cucchiai di pesto di pistacchio.

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Una volta sciolto completamente il taleggio, lo teniamo in caldo altrimenti rischiamo che si rapprenda troppo.

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Cuociamo la pasta che piu ci piace, condiamo con la fonduta, granella di pistacchi e la pancetta croccante ❤️

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