Tortellini alla carne, funghi cardoncelli e noce moscata
Tortellini alla carne, funghi cardoncelli e noce moscata
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Tortellini di carne #NataleAltaCucina
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Risotto ai Funghi Cardoncelli
Ingredienti
Tortellini di carne Fini1 confezione
Burro50 g
Parmigianoq.b.
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate i funghi a pezzetti e rosolateli in padella con del burro, sale e noce moscata.
STEP 2
Calate i tortellini in acqua salata leggermente a bollore per 2 minuti, e scolateli poi in padella con i funghi, aggiungete una noce di burro, spolverata di parmigiano e amalgamate tutto.
STEP 3
Impiattate con una grattugiatina di noce moscata.
Lo chef consiglia:
In alternativa alla noce moscata, anche una bella spolverata di pepe nero ci sta benissimo 🤤
ingrediente consigliato
Tortellini di carne Fini
Tortellini con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. La loro forma perfetta nasconde un ripieno ricco di carne italiana, arrostita con vino e verdure, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e genuina, proposta come solo Fini sa fare.
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