STEP 1

In una ciotola versate la farina con il lievito e lo zucchero, amalgamate con la marisa, aggiungete poi l’acqua calda dove all’interno scioglierete il cucchiaio di strutto

STEP 2

Versate e mescolate sempre in ciotola, infine aggiungete il sale e il pepe, mescolate ancora un po’ con la marisa, coprite e lasciate riposare per 30 minuti

STEP 3

Trascorso il tempo, fate un giro di pieghe in ciotola, coprite e lasciate riposare coperto fino al raddoppio

STEP 4

Quando sarà lievitato, versate il composto sul piano da lavoro e con le mani unte di strutto allargatelo bene

STEP 5

Con l’aiuto di un pennello distribuite lo strutto su tutta la superficie, poi fate la stessa cosa con il pepe, i salumi, i formaggi e le uova

STEP 6

A questo punto arrotolatelo stretto e disponetelo in una teglia unta di strutto

STEP 7

Coprite e lasciate lievitare, deve arrivare al bordo della teglia

STEP 8

Alla fine lo infornate a 180° per 40 minuti