Tortano napoletano
Tortano napoletano
Introduzione
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Ingredienti
- PREPARAZIONE
Impasto di pane1Â kg
Salumi misti500Â g
Formaggi misti350Â g
Procedimento
STEP 1
Stendi limpasto con le mani
STEP 2
Cospargi di sugna e pepe aggiungere i sumi e formaggio
STEP 3
Impastare il tutto formare un salsicciotto chiuderlo a corona e mettere in un ruoto
STEP 4
Lasciare lievitare fino al raddoppio aggiustare le uova sopra e c uocere in forno a 200 gradi per circa 1 ora
Lo chef consiglia:
Per renderlo piu gustoso nei formaggi aggiungete anche il pecorino romano
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