STEP 1

In una ciotola inserire uova, zucchero e montare con le fruste elettriche. Aggiungere la banana, le carote, il lievito, la vaniglia, un pizzico di sale, la farina, l'olio di semi e girare ancora con le fruste elettriche. Infine, aggiungere i mirtilli e girare con una marisa fino ad ottenere un impasto liscio.

STEP 2

Imburrare bene lo stampo della torta e versateci dentro l’impasto fino a raggiungere i 3/4 dell’altezza dello stampo. Cuocere in forno statico a 180°C per 40 minuti.

STEP 3

Lasciare intiepidire e servire!