Ricetta Cheesecake frutti di bosco ๐Ÿ“๐Ÿซ di erica20

Cheesecake frutti di bosco ๐Ÿ“๐Ÿซ

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Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

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Ingredienti

12

Procedimento

STEP 1

tritate finemente i biscotti secchi e unirli al burro precedentemente sciolto. Con il composto ottenuto ricoprire il fondo della teglia e mettere in frigo.

STEP 2

A parte unire i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il mascarpone e un cucchiaio di farina. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo con lโ€™aiuto di una frusta per evitare la formazione di grumi.

STEP 3

Montare a neve gli albumi e incorporare delicatamente al composto mescolando dal basso verso lโ€™alto.

STEP 4

Ricoprire con il composto la base di biscotti messi precedentemente in frigo e infornare in forno preriscaldato a 180ยบ per circa 40 minuti.

STEP 5

Una volta tolta dal forno lasciare raffreddare la torta, ricoprire la superficie di marmellata e decorare a piacimento con i frutti di bosco e lo zucchero a velo.

Lo chef consiglia:
รˆ possibile non mettere il cucchiaio di farina e utilizzare biscotti senza glutine per ottenere una buonissima torta gluten free. Vi basterร  lasciarla in forno una decina di minuti in piรน.
erica20

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