STEP 1

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, porre al centro lo zucchero a velo e il burro a pezzetti morbidissimo; poi lavorare bene con la punta delle dita.

STEP 2

Aggiungere i tuorli, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone e la vanillina ed amalgamare bene.

STEP 3

Sfregare bene il composto con le mani in modo da ottenere un impasto sbricioloso.

STEP 4

Impastare velocemente la pasta frolla, senza lavorarla troppo, e

STEP 5

formare una palla.

STEP 6

Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per un’ora.

STEP 7

Dopodichè infarinare un piano da lavoro, stendere la frolla e

STEP 8

con un tagliabiscotti ricavare tante stelline.

STEP 9

Disporre i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno e porli in forno a 180° per 1015 minuti, sino quando i biscotti non si saranno leggermente dorati (non devono assolutamente scurirsi).

STEP 10

Sfornarli e gustarli coperti da tanto zucchero a velo. Una vera delizia, è proprio vero che la felicità risiede nelle piccole cose e questi biscottini ne sono la prova.