Ricetta torta verde di adriano.bianco

torta verde

torta verde

Tempo totale
2 ore e 10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Si tratta di una torta di riso, erbe e uova.

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Ingredienti

6
    per la torta verde
  • olioq.b.

  • Saleq.b.

  • pastafillo250 g

  • Pepeq.b.

  • maggioranaq.b.

  • bietole fresche300 g

  • Uova3 

  • Ricotta100 g

  • Zucchine100 g

  • parmigiano grat30 g

  • cipolle50 g

  • riso (arborio)30 g

Procedimento

STEP 1

Rosolare la cipolla

STEP 2

Unire zucchine p bietole tagliate

STEP 3

Salare pepare e unire il riso crudo

STEP 4

Aggiungere al composto (dopo averlo abbattuto)ricotta, uova,parmigiano e maggiorana

STEP 5

Ungere una teglia e rivestirla con la pasta fillo

STEP 6

Versarvi il ripieno, richiudere,ungere nuovamente e bucherellare la pasta prima di infornare

STEP 7

Cuocere in forno a 180° per 30 min.circa

Lo chef consiglia:
Il ripieno può variare in base alla stagionalità delle verdure ( zucca gialla-carciofi-trombette-verza e patate ecc.)
adriano.bianco

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